おもてなしのお料理

宿泊日 日   日付未定   1室/人数 人  泊数 泊  室数 室  料金  

和食文化の探求(創作会席料理)と銘酒

新鮮な食材を使用した創作会席料理の数々

完全個室のお食事処

旅の楽しみでもあるお食事をゆっくりお召しあがれるよう完全個室(テーブル)をご用意いたします。

大分のブランド魚を堪能できます。

全国的に有名な佐賀関のブランド魚(関アジや関サバ、城下かれい、ふぐなど別途ご承ります。

日本の銘酒や有名ワインなどを用意しております。

日本酒やワイン、焼酎など珍しいお酒を創作会席料理とともにご堪能ください。

地元の旬の食材を使った創作風懐石料理

ブランド魚(関アジ・関サバ)もご堪能頂けるコースもご用意致します。

会席料理

おもてなしの料理

山荘 吾亦紅

吾亦紅のおもてなしのお料理について
季節に合わせた花や葉などで料理を装飾し、調度品や器で自然の美しさや季節の移ろいを表現しているのも和食文化の特徴です。献立は一汁三菜を基本とし,料理人の洗練された技術と美意識によって調理,盛り付けされた,五色,五味,五法を五感で愉しむ会席料理です。

日本食の基本とする一汁三菜をベースに理想的な栄養バランスと季節や思いを演出する逸品が吾亦紅のおもてなし料理です。

お客様の好みによりメインのお料理を選べるよう心掛けておりますのでお気軽にお問い合わせください。連泊のお客様につきましては基本的にメイン料理を考慮しております。

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豊後牛をはじめ地元の旬な食材を活かした創作会席料理をお愉しみください

伝統的な料理、技法で“洋”のテイストも加えた創作料理も、ご提供しております。

創作和会席料理とご一緒に…

全国の隠れた名酒や有名ワインを味わえる宿

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銘酒(日本酒・ワイン)

Sake
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季節限定食材(ふぐ)

Fugu
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お造り(刺身)

Sashimi
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すき焼き鍋

Sukiyaki

地元の旬の食材を使った創作風懐石料理

ブランド魚(関アジ・関サバ)もご堪能頂けるコースもご用意致します。

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